粉チーズの保存方法

グルメ

パスタやピザなど、いろいろな料理に使う粉チーズ(パルメザンチーズ)、大好きです。

 

そこで、コストコで大きなパルメザンチーズを買ってきました♪

 

こういうやつです。

 

 

ただ、迷うのが粉チーズの保存方法。

 

森永乳業のホームページを見ると、

『クラフト パルメザンチーズ』は、温度と湿度が低く直射日光の当たらない場所で保存してください。

とあります。

 

冷蔵庫や冷凍庫で保存すると、出し入れの際に生じる温度差で湿気ってしまい、固まってダマになってしまいます。

ダマになってしまった場合は、室温にしばらく置いたら戻ることもあるそうなのですが、基本的には常温保存のようです。

 

ただ、あまり粉チーズを使わない家庭だと常温保存していたら傷むのが早くなるし、、、という場合は冷蔵or冷凍保存もありのようですが、やはり気温差、湿度差によってダマになったり風味が落ちたりするので、開封したら常温保存&早く使い切り、が基本のようですね。

 

コストコで大きい粉チーズを買ってきたら、ケチらずにバンバン使う、が正解のようです(笑)

タイトルとURLをコピーしました